SĂNĂTATE

Gustul alimentelor depinde și de farfurie

Distribuie:
Timp de citire: 3 m
22 / 5 / 2019

Un studiu de la Universitatea din Oxford arată faptul că înainte de a gusta mâncarea, creierul are formată o imagine despre aceasta.

Gustul alimentelor depinde și de farfurie ce gatim azi mancare gatita pastrata la congelator ce mancare gatita poate fi congelata cina romantica retete mancare chinezeasca bucatarie romaneasca mancare greceasca bucatarie italiana retete rapide si ieftine

Drept urmare, culoarea și materialul din care sunt făcute farfuriile, aspectul mâncării și mirosul influențează modul în care este perceput gustul alimentelor.

Cu alte cuvinte, gustul alimentelor variază în funcție de farfuria în care acestea sunt puse. “Modul în care percepem mâncarea constituie o experiență multisenzorială, care nu are de-a face doar cu gustul și cu textura alimentelor, ci și cu aroma și aspectul mesei.”

Iată câteva din concluziile legate de modul în care gustul alimentelor este influențat de farfuria sau tacâmurile folosite:

  • S-a dovedit că farfuriile roșii sunt recomandate persoanelor care trebuie să mănânce mai puțin sau care vor să slăbească. Sunt perfecte în perioada dietei.
  • Dacă masa cu bucate este amplasată într-un spațiu răcoros, participanții vor mânca o cantitate mai mare de mâncare decât în cazul amplasării ei într-o încăpere călduroasă.
  • Preparatele picante mâncate cu cuțitul sunt mai iuți decât dacă sunt mâncate cu o lingură sau o furculiță, iar dacă sunt mâncate cu o furculiță din plastic, ele par a avea un gust “mai bogat” - neașteptat rezultatul a fost testat pe mai multe persoane.
  • O porție de ciocolată caldă are un gust mai bun dacă este servită într-o ceașcă portocalie sau crem decât dacă este servită într-o ceașcă albă sau roșie.
  • Paharele galbene fac ca lămâile să pară mai gustoase în sucuri, în timp ce paharele roz fac ca băuturile pe care le conțin să pară mai dulci.

Specialiștii mai spun că nu există nicio formulă magică legată de asocierea alimente-elemente de decor, totul depinzând de tipul de mâncare pregătit. Așa că variațiile pentru gustul alimentelor sunt nenumărate, dar un lucru este cert - legați la ochi și cu nasul acoperit, mâncarea tinde să își piardă foarte mult din gust, până la a nu mai fi intuită de către cei testați.

În acest sens, este foarte important ca vesela și elementele decorative să emane prospețime, dar fără a influența mirosul preparatelor culinare. Dacă mirosul detergentului de vase este prea puternic, atunci riscă să intre în contradicție cu mirosul mâncării, iar rezultatul pentru creierul nostru să nu fie unul apetisant. Vă recomand detergentul de vase Fairy Platinum Lemon & Lime, cu o aromă plăcută de citrice, discretă după limpezire, dar foarte puternic pentru curățarea grăsimii dificile și arse.

Distribuie:
22 / 5 / 2019

SĂNĂTATE

Gustul alimentelor depinde și de farfurie

Distribuie:
Timp de citire: 3 m
22 / 5 / 2019

Un studiu de la Universitatea din Oxford arată faptul că înainte de a gusta mâncarea, creierul are formată o imagine despre aceasta.

Gustul alimentelor depinde și de farfurie ce gatim azi mancare gatita pastrata la congelator ce mancare gatita poate fi congelata cina romantica retete mancare chinezeasca bucatarie romaneasca mancare greceasca bucatarie italiana retete rapide si ieftine

Drept urmare, culoarea și materialul din care sunt făcute farfuriile, aspectul mâncării și mirosul influențează modul în care este perceput gustul alimentelor.

Cu alte cuvinte, gustul alimentelor variază în funcție de farfuria în care acestea sunt puse. “Modul în care percepem mâncarea constituie o experiență multisenzorială, care nu are de-a face doar cu gustul și cu textura alimentelor, ci și cu aroma și aspectul mesei.”

Iată câteva din concluziile legate de modul în care gustul alimentelor este influențat de farfuria sau tacâmurile folosite:

  • S-a dovedit că farfuriile roșii sunt recomandate persoanelor care trebuie să mănânce mai puțin sau care vor să slăbească. Sunt perfecte în perioada dietei.
  • Dacă masa cu bucate este amplasată într-un spațiu răcoros, participanții vor mânca o cantitate mai mare de mâncare decât în cazul amplasării ei într-o încăpere călduroasă.
  • Preparatele picante mâncate cu cuțitul sunt mai iuți decât dacă sunt mâncate cu o lingură sau o furculiță, iar dacă sunt mâncate cu o furculiță din plastic, ele par a avea un gust “mai bogat” - neașteptat rezultatul a fost testat pe mai multe persoane.
  • O porție de ciocolată caldă are un gust mai bun dacă este servită într-o ceașcă portocalie sau crem decât dacă este servită într-o ceașcă albă sau roșie.
  • Paharele galbene fac ca lămâile să pară mai gustoase în sucuri, în timp ce paharele roz fac ca băuturile pe care le conțin să pară mai dulci.

Specialiștii mai spun că nu există nicio formulă magică legată de asocierea alimente-elemente de decor, totul depinzând de tipul de mâncare pregătit. Așa că variațiile pentru gustul alimentelor sunt nenumărate, dar un lucru este cert - legați la ochi și cu nasul acoperit, mâncarea tinde să își piardă foarte mult din gust, până la a nu mai fi intuită de către cei testați.

În acest sens, este foarte important ca vesela și elementele decorative să emane prospețime, dar fără a influența mirosul preparatelor culinare. Dacă mirosul detergentului de vase este prea puternic, atunci riscă să intre în contradicție cu mirosul mâncării, iar rezultatul pentru creierul nostru să nu fie unul apetisant. Vă recomand detergentul de vase Fairy Platinum Lemon & Lime, cu o aromă plăcută de citrice, discretă după limpezire, dar foarte puternic pentru curățarea grăsimii dificile și arse.

Distribuie:
22 / 5 / 2019
Consimțământ Cookie-uri